【5감으로 즐기는 신춘의 미각】1/18 한정 호텔 런치 이벤트 |야채 소믈리에 엄선 야채 BOX 선물 첨부

호텔 셰프와 야채 소믈리에 경연

제2탄 개최 결정!6월에 개최한 야채 소믈리에와 그랜드 머큐어 미나미보소 리조트 & 스파 셰프가 다시 만나요!
미나미보소 특유의 식재료를 사용한 프렌치 코스 요리를 즐길 수 있습니다.
더!이번에는 야채 소믈리에프로가 엄선한 안자이 농원씨의 칸베레타스 등 5종류 이상의 야채 BOX의 선물 첨부입니다.
코스 요리에도 미나미 보소의 겨울 야채를 대표로 하는 이른 봄의 식재료로 특별한 풀코스를 준비하겠습니다.
가족이나 친구등과 미나미 보소 특유의 미각, 현지의 은혜를 즐겨 주세요.

이벤트 개요

일정
2026년 1월 18일(일)
12:00~14:00경
정원
30명
요금
8,000엔
어린이 메뉴 등 상담해 주세요
예약
예약 사이트 또는
호텔 대표 전화: 0470ー33ー3811
메일:HC1P2@accor.com
마시키리
공석이면 전날까지 OK요 문의
취소
취소료는 일주일 전부터 발생합니다.
1주일 전 20%, 전날 50%, 당일 100% 취소 요금을 받습니다.
메뉴 내용
칸베 상추와 생선, 고기 요리 등 미나미보소의 식재료를 사용한 프렌치 코스

아뮤즈 시작의 한 접시 야스니시 농원의 칸베레타스와 단맛 캐비어 첨부
오드블 2품 지바현산 아지의 타르탈 칼리플라워의 쿠리 
      버노코 충분히 콩소메 수프
      메인 생선 요리 마도미의 포와레
메인 고기 요리 와규의 짚 구이 리조트 긴잔지 된장
디저트 귤 크림 요구르트 솔베 곁들여
빵 커피

생산자 소개 런치 이벤트 사용 식재료 메뉴 일례

안자이 농원

안자이 농원/다테야마시 고베(칸베) 지구
원주:안자이 준씨

현지 브랜드 야채의 칸베 상추 등 연간 약 30품목의 야채를 재배.진지하게 농업에 임하면서, 동료와 시작한 NPO 법인 미나미보소 농육 프로젝트에서는 초대 이사장으로서 신규 취농자의 지원, 수확 체험, 초등학교에서의 식육 활동 등에도 정력적으로 임한다.지역이나 주위로부터의 신뢰도 두꺼운 생산자입니다.

칸베레타스【안자이 농원】

감화학 비료, 농약도 지금까지의 절반 이하의 농약으로 억제해, 비료는 유기 비료를 사용하고 있는 안서 농원의 양상추수프 완성에 캐비아와 감에비와 함께 마무리했습니다.

아지 타르타르

지바현산의 소아지를 사용한 아지의 타르탈칼리플라워의 쿠리를 오드블의 1품으로 준비했습니다.꽃게의 줄레와 칼리플라워의 소스 등을 더하고, 외형에도 봄을 느끼는 일품이 되고 있습니다.

와규의 그릴 짚야키

와규의 그릴 짚야키
보기에도 즐거운 메뉴를 준비.키쿠이모의 퓨레, 긴잔지 된장 등 취향으로 드세요

미칸

지바현에는 귤 사냥을 즐기기 위한 많은 추천 명소가 있습니다.온난한 기후에서 자란 귤을 느껴 주세요.

야채의 선물 포함

야채 소믈리에 프로 엄선 야채의 기념품
1명에게 1세트 선물이 붙습니다!
※사진은 이미지입니다.

 

 

■안자이 리에씨                  ■나카다 이사오 셰프

■안자이 리에
도쿄도 출신.2010년부터 지바현 다테야마시 거주.세미나 강사, 이벤트 기획, 상품 개발, 레시피 개발 등을 통해, 야채·과일, 생산자나 산지의 매력이나, 계절의 야채를 가족으로 부담없이 즐기는 요령을 전한다.야채 소믈리에 프로 엄선!제철 야채 BOX 「리에빈」의 판매를 2020년 4월부터 스타트.지역의 농산물을 공동 배송하는 지역내 유통 「야사이버스」의 지바에서의 운영도 담당한다.주식회사 베지타스 그룹 대표이사야채 소믈리에 프로, 푸드 투어리즘 마이스터, 주니어 식육 마이스터, 베지풀 뷰티 세르후아도바이저, 타테야마식의 마을 만들기 협의회 회원.
리에빈 EC 사이트

■나카다 이사오 셰프
나고야 크레스톤 호텔을 시작으로, 프렌치 레스토랑 「르・토아・드・파리」등에서 요리 실력을 닦아 2009년 이세시마 로열 호텔 양식 요리장으로 취임.그 후, 「THE KASHIHARA」 「THE HAMANAKO」 「Hotel & Resorts NAGAHAMA」등의 호텔에서 요리장을 역임.2023년 11월 그랜드 머큐어 미나미보소 리조트 & 스파 총요리장에 취임.
「치바현의 제철 식재료를 듬뿍 사용해, 「고객님께 지금, 제일 먹어 주셨으면 하는 요리」를 컨셉으로, 메뉴를 생각했습니다.프렌치의 기법이나 에스프리는 그대로, 일식재를 적극적으로 도입해, 무거워지지 않고, 그것으로 단단히 있고, 「프렌치 코스 요리를 먹었다」라고 느낄 수 있도록 만들고 있습니다.꼭 즐겨 주세요.

 

예약 방법
예약 사이트 또는 호텔에 직접 전화, 메일로 신청해 주세요.
호텔 직접 전화번호:0470ー33ー3811
메일:HC1P2@accor.com
전화로의 신청의 경우, 이하를 확인하겠습니다.
・체험 희망 이벤트
・참가자 이름
・참가자 수(3세 이상)
・연락처
・3세 미만 인원수
※취소 시에는 직접 전화로 연락해 주세요.

당일 참가하시는 분의 모델 코스
■이벤트 전날 숙박 쪽
11:45 레스토랑 접수 개시
※접수까지 체크아웃 수속을 부탁합니다.
※수하물 등 수하물 로커를 이용해 주십시오.
12:00 런치 이벤트 개시
14:00 종료

■이벤트 당일 숙박하시는 분
11:40 호텔 도착
11:45 레스토랑에서 접수 개시
12:00 런치 이벤트
14:00 종료
이벤트 종료 후 체크인할 수 있습니다.호텔에서 편히 쉬십시오.
이벤트 전날 숙박하시는 분은 레이트 체크아웃, 당일 숙박하시는 분은 얼리 체크인으로 안내하겠습니다.

※게재된 사진은 이미지입니다.

안자이농원 칸베레타스바타

숙박은 저희 호텔 올인클루시브를 추천합니다.

예약 방법:숙박 날짜와 인원을 검색하고 객실을 선택한 후 "딜 및/또는 패키지 요금"을 선택하고 식사 항목에 올인클루시브가 기재되어 있는 플랜을 선택해 주십시오.

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