【ビュッフェメニュー】その土地ならではの食材を活かした ラインナップ 4月より提供新メニューのご紹介
土地ならではの食材を活かした ラインナップ
開業から2周年を迎える2026年4月1日より、Food & Beverageの新コンセプト「グランドメルキュール／メルキュール マルシェ」をイメージした、新しいメニューの提供を開始します。
土地ならではのLocalmenuも大事にし、黒アヒージョやなめろうサラダといった南房総ならではのメニューもご用意しています。
旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々。
ご案内
- 朝食
- 時間 7:00~9:30(Last order 9:00)
料金 小学生以上 3,960円、3歳以上未就学児 1,980円
※混雑状況によりお食事時間は60分前後のご利用のご協力をお願いしています。 - 夕食
- 時間 17:30~21:00(Last order 20:30)
料金 大人 8,690円、小学生 7,260円、3歳以上未就学児 1,980円
※混雑状況によりお食事時間は90分前後のご利用のご協力をお願いしています。 - ※
- 2025年春よりビュッフェメニューは一部変更しています。
SNS等の掲載内容について、提供を終了しているメニューもございます。
- ※
- 現在「海鮮蒸し焼き」にて牡蠣を提供しておりす。全国的に品薄のため入荷が困難な状況の為ご提供が難しい事もありますのでご了承ください。
4月からの新メニュー一例
プルドポークベネディクト（朝食）
ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエッグを乗せ、チーズソースをかけて提供します。お好みで、ワカモレディップやレッドキャベツ等、味の変化をお楽しみください。
サーモンカツレツスライダー（朝食）
サーモンフライに爽やかなディルのソースを添え、軽やかに仕上げました。少し洗練されたご馳走のような、軽やかでありながら満足感のある味わいです。
チキンコーンスープ（朝食）
旨味とクリーミーなスープが絶妙に組み合わさった、心温まる料理です。朝ゆったりとした時間をご提供します。
牛煮込み（夕食）
肉を美味しく味わうための知恵から生まれた、フランスの伝統料理。牛肉の旨みを、ヘルシーなキヌアとともにお楽しみいただけます。
ローストビーフ（夕食）
ローストビーフをカルパッチョ風に仕上げました。お酒のお供にもおすすめの一品です。
こだわりローカルメニューの一例 2026年2月時点
・野菜とつみれの黒アヒージョ
黒アヒージョとは、スペイン料理のアヒージョに日本一の生産量を誇る千葉県の香高い醤油を隠し味として加えた料理です。
千葉県で一番南にある「宮醤油」さんのお醤油を使用しています。
・海鮮蒸し焼き ※2026年3月までのご提供となります ・なめろうサラダ
・のっけ丼 ・みねおか牛乳（千葉県南房総市産）をつかったソフトクリーム（※3月以降）
※混雑時は、「順番待ちシステム」を使用する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。仕入れ状況により内容は変更となる場合がございます。
夕朝食付きをご予約いただくには、宿泊日と人数を検索し、お部屋を選んだのち、「ディールおよび/またはパッケージ料金」のタブをクリックし、お食事の項目にオールインクルーシブの記載があるプランをお選びください。
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