BREAKFAST BUFFET朝食ビュッフェについて

旅の計画を考えながら優雅な朝を。
南房総ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
プティホットドッグやパンケーキはお好きな具材やソースでカスタマイズしてお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
POINT.02

優雅なブレックファーストタイムをすごせる空間

パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

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POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりと召し上がってください。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
オリジナルのホットドッグバンにスモークソーセージを挟み焼き上げています、チリドッグでスパイシーに、チーズフォンデュをかけチーズドッグ、用意されたトッピングでオリジナルの味を見つけてください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
野菜と果物が持つポリフェノールやカロテノイド類、ビタミン類、食物繊維がたっぷり含まれているスムージー。 美肌と健康に1日1杯をおすすめします。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
旬を愉しむ、新鮮魚介。確かな目利きにより市場から旬の鮮魚を入荷。魚の鮮度を保ちながら、おいしさを引き出す職人の技が光る一品です。季節によって入荷が変わる魚介をお愉しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
イタリアではポレンタ、アメリカ南部ではグリッツと呼ばれるトウモロコシの粗挽き粉を使用コーン粥です、グルテンフリーメニューです、お好みの卵やコールドカッツやブレックファーストミートなどや、ラタトゥイユやフォレストマッシュルームとベジタリアンデッシュとしてお試しください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
北海道のバターミルクを使用したクラッシックパンケーキの焼きたてを提供いたします。王道のメイプルシロップや様々なコンディメントと共に、スィーツ(ミックスベリーシチュー等)系 セイボリー系やクリーミーナッツソースとプロシュートでスィート&ソルティーなどお楽しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
コーヒーの香りが漂うその空間は心が穏やかなくつろぎに包まれます。コーヒー豆の芳醇な香りと共に、一口すればその深みある味わいが心地よく広がります。

その他メニュー

  • 【グランドメルキュール限定】
    バターミルクパンケーキで仕上げるスモークサーモンベネディクト
  • クラッシックパンケーキ
  • コーンポレンタ
  • ローストサラダ
  • プティホットドッグ

レストラン基本情報

フロア
2F
座席数
276席
営業時間
7:00~9:30(Last in 9:00)
料金
¥3,800

DINNER BUFFET夕食ビュッフェについて

食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、南房総
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
シェフが目の前で仕上げて提供するトリュフソースの香りが豊かな「ロッシーニ風ビーフバーガー」や、
彩り豊かで見た目も華やかな「もなか寿司」をはじめ、和洋中さまざま楽しめます。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々。彩り豊かで見た目も華やかな「もなか寿司」はおすすめの一品です。

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POINT.02

優雅なディナータイムをすごせる空間

シェフが目の前で揚げる天ぷら、その場で切り分けるローストビーフなど、ライブ感を楽しめるディナービュッフェ。ディナータイムならではの、特別な雰囲気の中、旅先での夜をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでお愉しみいただけます。果実×漬け込み酒は、グランドメルキュールオリジナルアイテム。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
焼きたての100%ビーフのパティとSDGsに基づき開発されたグラフォア(チキンレバーベースの素材)をクリミーなマッシュドポテトとサンドしたロッシーニ風ビーフバーガー、お好みでフォンドヴォーベースのトリュフソイソースをお好みでお楽しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
栗ならではの優しい風味を存分に感じて欲しい!軽い口溶けとともに、繊細な栗の魅力が味わえます。豆乳をベースにしたイチゴのクリームを、クロッフルを香ばしく焼き上げ、ディプロマットクリームを絞った上からまとわせたちょっと変わったモンブラン、モンルージュです。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
古代種の大麦オルツォと有頭エビ、烏賊、ハマグリ、ムール貝などをトマトと甲殻類の出汁でリゾット風にパルメザンチーズを加え仕上げました。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
夕朝食のビュッフェでは地産地消に拘ったメニューも多数ご用意。スタンダードな鮪とサーモンの「押し寿司」。そして色鮮やかな野菜達の饗宴「洋風押し寿司」私たちは食材を操り表現する創造者として新たな食文化の提案をします。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
赤ワインの濃厚な色調が、くつろぎの余韻を彩ります。赤ワイン独特のその深い香りが広がり一口で豊かな果実の味わいが舌を包み込みます。非日常を楽しむ大切な瞬間や特別なひとときを赤ワインと共にお愉しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
ワイングラスに注がれた一杯は、贅沢なくつろぎの始まりです。白ワインの芳醇な香りと爽やかな果実の香りは、大切な人達や友人達との会話を一層深めます。

その他メニュー

  • もなか寿司
  • ラザニア
  • ロブスターマケンチーズ
  • ロッシーニバーガー
  • ハモンセラーノオリーブボード
  • クロワッサン

レストラン基本情報

フロア
2F
座席数
276席
営業時間
17:30~21:00(Last in 20:30)
料金
¥9,200